Cesnakovou vodkou proti chorobám

O tom, že Rusko je kolískou jedného z najobľúbenejších alkoholických nápojov, polemizovať nemusíme. Priezračná vodka sa stala svetovým fenoménom zo dňa na deň, a to najmä vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá sa dá kombinovať takmer so všetkým. Rovnako nemusíme polemizovať o tom, že alkohol v malom množstve je pre ľudí viac prospešný než škodlivý. Ale naozaj len v malom množstve. Svoje o tom vedeli i starí Rusi, ktorí vodku pili s cibuľou, paprikou či dokonca i cesnakom. Práve cesnaková vodka bola výborný liek pre ľudí, ktorých vedela poriadne vytrápiť nielen chrípka či angína, ale aj vysoký tlak a rakovina. Chcete poznať tajomstvo cesnakovej vodky? Čítajte ďalej.

Dostaňte z cesnaku maximum!

Vedci zistili, že ľudské telo nie je schopné prijať všetkých 400 účinných látok, ktoré cesnak obsahuje. Telo absorbuje len okolo 30 percent týchto látok. Avšak, ak sa cesnak vylúhuje v 40 percentnej vodke, vznikne extrakt, ktorý je schopný dodať telu až 65 percent účinných látok. Ak neveríte, najlepšie sa presvedčíte na vlastnej koži.

Ako si cesnakovú vodku pripraviť?

Najvhodnejšou vodkou na výrobu tohto „lieku“ je taká, ktorá bola destilovaná najmenej tri razy. Kvalita vodky v tomto prípade zohráva významnú rolu. Na cesnakovú vodku budeme potrebovať:

• 1 stredne veľkú hlávku cesnaku,
• 1 malú chilli papričku,
• 750 ml vodku,
• 1 l zaváraciu fľašku s dobre tesniacim viečkom,
• 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru,
• stopky.

Ako na to?

Neolúpané strúčiky cesnaku začneme krájať, pričom dôkladne meriame čas. Nakrájané strúčiky totiž môžu na vzduchu ostať len 14 minút, inak sa z nich stráca účinná látka. Približne 30 sekúnd po krájaní dôjde k tvorbe liečivého alicínu. Počas štrnástich minút sa zo strúčikov uvoľní sa množstvo tejto liečivej látky, ktorá sa vo vzduchu mení na nové dôležité zložky. Jedna z nich je rozpustná v tukoch a do tela sa dostáva prostredníctvom lymfatického systému, ďalšia vo vode a pôsobí prostredníctvom krvi. Je dokázané, že niektoré rakovinové bunky putujú krvou, iné zas v tukoch, takže tieto látky vás pred rakovinou ochránia v každej časti vášho tela. Práve preto je dôležité, aby sme počkali tých 14 minút, kým sa tieto látky z cesnaku uvoľnia.

V priebehu štrnástej minúty nasypeme kúsky cesnaku spolu so šupkou do fľaše s vodkou. Umyjeme chilli papričku a odstránime z nej všetky semienka. Následne ju pridáme do vodky spolu s lyžicou kryštálového cukru. Uzavrieme viečkom a pohár poriadne premiešame. Liečivý nápoj uložíme na štyri dni na tmavé miesto pri teplote 18 až 20 stupňov Celzia. Denne ju dva razy pretrepeme a po štyroch dňoch vzniknutý výluh precedíme do normálnej fľaše a skladujeme ako iné vodky. Avšak, pohárik denne bude bohato stačiť.